Больше информации по резюме будет доступно после регистрации

Зарегистрироваться

Кандидат

Мужчина, 57 лет, родился 7 апреля 1968

Новороссийск, готов к переезду, не готов к командировкам

Где ищет работу

Екатеринбург

Все районы

Краснодар

Все районы

Новороссийск

Все районы

Директор, руководитель, начальник, управляющий, заместитель

70 000 ₽ на руки

Специализации:
  • Другое

Занятость: полная занятость

График работы: полный день

Опыт работы 22 года

Март 2009 — Декабрь 2009
10 месяцев
«Мегаполь» дискоклуб «Манхэттен»

Новороссийск

заместитель генерального директора
общее руководство клубом, разработка специфики и специализации клуба, подготовка и оформление разрешительной документации, заключение договоров, руководство персоналом, работа с контролирующими организациями, силовыми структурами и разрешительными структурами
Май 2008 — Сентябрь 2008
5 месяцев
ООО «Волна» Холдинг СДС («Сибирский Деловой Союз")

Геленджик

заместитель директора
организация торговых точек, получение пакета разрешительных документов, обучение персонала и контроль работы сети предприятий общественного питания разной специализации (5 кафе и баров), магазина сувениров и сопутствующих товаров, зала детских игровых автоматов, пункта проката морских аттракционов
Июль 2007 — Май 2008
11 месяцев
ЗАО «Пансионат «Кабардинка» Холдинг СДС

Геленджик

заместитель генерального директора по коммерческим вопросам
в подчинении 4 отдела: служба приёма и размещения, отдел номерного фонда, отдел снабжения, отдел общественного питания (заключение договоров и контроль по поставке оборудования, мебели, инструментария и расходных материалов, организация отдыха и предоставление мест по договорам с туристическими операторами, организация и контроль коммерческой деятельности пансионата в целом)
Январь 2007 — Июль 2007
7 месяцев
ООО «Экватор» кафе «Таверна у боцмана»

Новороссийск

директор
выбор специализации предприятия, реконструкция и дизайн проект, подготовка персонала, контроль работы и обеспечение бесперебойной деятельности предприятия
Октябрь 2000 — Февраль 2007
6 лет 5 месяцев
ООО «Паук В» ресторан «Паук»

Новороссийск

заместитель генерального директора по организационным, кадровым и административным вопросам
активное участие в открытии ресторана, подготовка разрешительной документации, работа с контролирующими органами, подготовка персонала, заключение договоров, работа с поставщиками, работа над имиджем ресторана, PR, реклама на TV и радио, реконструкция и продвижение предприятия на рынке услуг общественного питания
Август 1987 — Октябрь 2000
13 лет 3 месяца
ООО «Галс – Т» гостиничный комплекс теплохода «Екатерина – II»

Новороссийск

метрдотель, директор ресторанной службы
организация сети ресторанов и баров комплекса, подготовка персонала, заключение договоров поставки, организация развлекательных мероприятий и торжеств

Навыки

Уровни владения навыками
Ответственность

Обо мне

Наличие собственной разработанной программы обучения младшего персонала (официанты, продавцы) по предметам: этика, эстетика, психология продаж и обслуживания, правила торговли, СанПин, должностные инструкции, договора о мат. ответственности, коллективный договор, правила пожарной безопасности, сопроводительная документация на продукты питания, алкогольные и безалкогольные напитки, табак.
Знание компьютера: Сертификат «В» №1139 ООО «Комплит»: MS Word, Excel, Internet, TillyPad, R-Keeper, Corel Draw, основы 1С Бухгалтерия + общепит (калькуляционные и технологические карты, закупочные акты, авансовые отчеты).
Знание ГК, КоАП и ТК РФ, Сан Пин.
Знание основ пожарной безопасности: Удостоверение №073 от 30.09.2006г.
Знание основ делопроизводства и юриспруденции.

Высшее образование

2009
Сочинский государственный университет туризма и курортного дела
социально-культурный сервис и туризм, диплом
1991
Калининградский государственный университет
филологический факультет, романо-германское отделение, незаконченное высшее

Знание языков

Русский — Родной


Повышение квалификации, курсы

2004
«Санитарно-гигиенические нормы и требования к пунктам общественного питания»
Академии стандартизации, метрологии и сертификации
2004
«Повышения качества услуг предприятий общественного питания»
Департамента потребительской сферы и регулирования алкоголя
2004
«Санитарно-гигиенические нормы и требования к пунктам общественного питания», сертификат
Академии стандартизации, метрологии и сертификации
2004
«Повышения качества услуг предприятий общественного питания», сертификат
Департамента потребительской сферы и регулирования алкоголя

Гражданство, время в пути до работы

Гражданство: Россия

Разрешение на работу: Россия

Желательное время в пути до работы: Не имеет значения